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压迫胃部形成巨大溃疡

放大字体  缩小字体 日期:2019-03-13 15:17
 

  珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由蕃薯粉、木薯粉、焦糖精制而成,咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分,“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。

  昨天,许多医生在自己的微信朋友圈里转发一张CT片:“转发一张朋友圈内同事发的真人CT,大家知道胃里面的白点点是什么吗?密度还挺高的,乍一看上去像一颗颗小石头一样。答案:珍珠奶茶中的珍珠,据说这些珍珠都是用塑料做的(未证实),真的好恐怖,同事说十二指肠里面也有,都引起梗阻,胃下垂了!”

  昨天,我们第一时间联系了转发这张图片的医生们。但他们都说,图片是转发自朋友圈的,最后问了一圈,也不知道这张图片最早来自哪家医院的哪个医生。

  浙大一院急诊科医生宁建文,昨晚也看到了朋友圈里的这则图片。他说,他也问过医院的同事,这图片不是来自他们医院。从这张CT图看,是按照横切位置拍的,CT图左边是肝脏,右边是胃,胃里有几十颗密密麻麻的小白点,非常明显。

  “从CT上看,这些小白点的大小和在CT扫描下呈现的密度,的确和珍珠奶茶里的珍珠很像。但奇怪的是,CT显示这些小白点的形状都呈圆形,比较完整,好像没有经过咀嚼就直接吞到胃里。”

  宁建文医生分析说,光从CT片看,无论如何得不出这些珍珠奶茶与塑料之间的联系。因为珍珠奶茶里的珍珠如果用的是糯米、葛粉等黏性很强的原材料,比较难消化,如果不经细嚼慢咽吞到胃里,在CT扫描下也是有可能会呈现出图片中的小白点。之前他们接诊过一些吞食糯米糕点引发胃部不适而来医院就诊的患者,拍出来的CT就会有类似的白点,但大小和形状不太一样。

  珍珠奶茶上世纪80年代起源于我国台湾,1990年代后期,随着自动封口机的引进,外带式的珍珠奶茶成为主流,并随着一些奶茶连锁店,像曾风靡一时的快可立等进入内地。珍珠奶茶以其口味丰富,方便实惠,很快受到女孩子欢迎。但随后,关于喝珍珠奶茶引发的食品安全问题,越来越受到各行各业的关注。

  2012年3月,都市快报曾刊登报道《一杯珍珠奶茶下肚三岁男伢儿肠梗阻》,说的是浙江大学医学院附属儿童医院收到了一位急诊病人,是个男孩子,因为肚子痛,涨得难受,拉不出大便送来的。X光检查发现,是小肠梗阻,马上安排手术。将小男孩的肚子剖开后,发现小肠梗阻的地方离大肠入口蛮近的,相距只有三四十厘米,捏了捏,软软的,就没有切开小肠,而是试着用手捋,把那团东西从小肠挤到大肠,最后通过肛门挤出体外。一看,是一堆凝胶样物体。

  因为不知道是什么东西,主刀医生叫来小孩父母问。父母想了想说,饮食蛮正常的,但两三天前,孩子喝过一杯珍珠奶茶。

  之前也有媒体报道说,江苏一女子喝了一杯珍珠奶茶后,珍珠竟然在胃里黏在一起长成“石头”,巨大的“石头”还把胃顶破了。

  患者26岁,之前与朋友一起喝珍珠奶茶,喝完后就感到胃部不适,一直隐隐疼痛。三天后,疼痛加剧不能忍受,自己在胃部都能摸到一个大硬块,就由朋友送到江苏省中医院消化内科诊治。结果在胃镜下发现她的胃里有一颗巨大的食物团,该食物团坚硬如石,卡在胃里,压迫胃部形成巨大溃疡。医生用了一个小时,通过内窥镜,才把“珍珠石”取干净。

  当时接诊的消化内科徐陆周博士分析说,患者喝的珍珠奶茶太多,暴饮暴食,喝进胃里的“珍珠”黏性大,含胶质不容易消化,逐渐聚成团形成“胃石”,坚硬的胃石把胃“弄破”形成一个大溃疡。

  正宗优质的珍珠奶茶一般采用鲜奶或奶粉+冰糖或蔗糖+红茶+纯净水+木薯粉制成的“黑珍珠”调配而成。但后来因为竞争激烈,个别商家开始动脑筋,从口味上、成本上下工夫。2009年的时候,《新闻晚报》就有报道说,有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成,奶精(注:不是奶粉,更不是鲜奶)、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品竟成为部分珍珠奶茶的主打原料。一家连锁珍珠奶茶店的老板说,珍珠奶茶中的黑色小圆,他们称之为珍珠粉圆,公开的主材料是木薯淀粉,但单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足,如今比较通用的做法是在其中加入小麦蛋白。即便如此,有的商家也觉得弹性还不够,为了让珍珠更有“嚼头”,于是再添加人工合成的高分子材料。“说白了,高分子材料就是塑料,这也是行业内心照不宣的秘密,这样的成分不可能被人体吸收。”

  《新闻晚报》的这篇报道后来引发了“喝珍珠奶茶,就是喝塑料”的争论。虽然后来也有检测部门对市场上的珍珠奶茶检测后说,没发现“塑料”成分,但许多消费者对珍珠奶茶的芥蒂却始终存在。

  中国农业大学食品学院副教授范志红是我国有名的营养学专家,她曾在《饮食科学》杂志上撰文《粉碎珍珠奶茶的营养神话》中说,珍珠奶茶中的奶精,所含的牛奶成分微乎其微。它不能补钙,更不能补充蛋白质,只会提供糖分和脂肪。特别是脂肪含量高达40%-75%。最糟糕的是,奶精中的氢化植物油,这是一种反式脂肪酸,喝多了,不仅会影响心脑血管健康,还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率。

  范志红说,偶尔喝杯珍珠奶茶不会对身体带来大的损害,但她提醒两岁以内的幼儿不宜饮用珍珠奶茶,学龄前的小孩也少喝。因为小孩体内的解毒系统还没发育成熟,对奶茶中的香精、色素和其他食品添加剂成分更为敏感。另外,糖尿病患者、心脏病患者、失眠者、孕产妇等也不宜饮用。

  2011年,快报记者也曾采访浙大诺特营养中心主任吴向明、浙江省中医院营养师张建玲医师、杭州市红会医院营养科主任章红英、杭州市二医院营养科副主任吴赪云、杭州市中医院营养科副主任医师杨松英,整理出一份垃圾食物排行榜,其中大家就提到了珍珠奶茶。专家对它的点评是:珍珠奶茶的营养含量低,如果里面含奶精、甜味剂、色素过多,大量食用后会增加肾脏的负担。

  浙大一院宁建文医生也提醒,珍珠奶茶里的“珍珠”比较黏稠,不容易消化,如果是胃肠道功能比较差,或是有胃肠道基础疾病的人群,建议尽量少喝珍珠奶茶。